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甘肃5万人共享"牛娃子饭":古丝路美食创造品牌致富路
  
发布时间:2017年12月23日 09:30 来源:中国新闻网    分享到: 甘肃政务_甘肃新闻网

  【解说】百名厨师一大早就开始准备食材,百米长的灶台上58口大锅同时烹饪,民众陆续赶来排队拿碗盛饭。12月22日,在河西走廊中段的甘肃山丹县,近5万人聚集祁店乡村大舞台,同吃古丝路美食“牛娃子饭”过冬至。

  在山丹土生土长的小伙王丰说,第一次参加这么多人一起吃“大锅饭”,感觉很震撼,很暖心。以前在外地读书时,总会想念家乡的那种味道。

  【同期】甘肃省山丹县居民 王丰

  我从小自己也做过这个(牛娃子饭),就是用梳子来做一些,我们也叫贝壳面。就冬至的时候特别想念家乡的这个“牛娃子饭”,吃饭的时候也是三五个聚到一堆,每个人端上一碗,感觉吃得特别香。

  【解说】山丹县祁店村党支部书记刘积旺向记者介绍,历史上隋炀帝为了犒劳三军将士,因当时面少肉少,没办法满足将士们吃,所以就将肉切成小丁,做成碎汤面,“牛娃子饭”就这样流传了下来。

  【同期】甘肃省山丹县祁店村党支部书记 刘积旺

  冬至吃“牛娃子饭”是我们山丹县独有的一个民俗文化,南方人吃汤面,北方人吃饺子,唯独我们山丹人吃“牛娃子饭”。

  【解说】刘积旺说,通过举办这样的民俗活动,来提升祁店品牌,然后通过“祁店品牌+N”的形式,像“祁店+小吃”,“祁店+农业”等,来为乡亲们创造价值,致富增收。

  记者 魏建军 甘肃张掖报道

【编辑:杜萍】

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